梅の鮮やかな赤が表面に透けて見えて、見た目も美しいレシピ。梅の酸味と爽やかさが豚肉によくあう、おつまみにもおすすめの一品です。2.福井県福井市つくも2丁目1-2290776-36-8200111:30〜14:30（14:00LO）、17:00〜21:30（21:00LO）土・日曜、祝日：11:30〜21:30（21:00LO）2火曜日1.4.5.6.7.Pointできるだけ赤色が鮮やかな梅干しを使うと、きれいな朱色が映えるシウマイになりますよ！梅干しの代わりにペースト状になっている梅肉を使う場合は片栗粉なしでOK！ そのまま塗り込んでくださいね。梅肉は、梅干しを叩いたものでも、市販のペースト状ものでもどちらでもOK！みんなのシウマイ1.（または既製のシウマイ）を、蒸し器または電子レンジで加熱する蒸しあがったシウマイの上に梅肉ペーストを適量塗り乗せ完成来々軒あたためたシウマイに梅肉をあわせて簡単アレンジ！たけのこをみじん切りにする梅干しは種をとり、まな板の上で包丁で叩く。ペースト状になったら2.【B】の片栗粉を加え、混ぜ合わせるたけのこ以外の【A】の材料を、粘り気が出るまで練り合わせる3.３にたけのこを加え、さっくり混ぜ合わせるシウマイの皮に２の梅肉ペーストを塗る梅肉を塗った面が内側になるように、５で４の具を包む蒸し器にシウマイを並べ、10?12分蒸しあげて完成つくも橋に店を構え50年以上。地元で長年愛される老舗中華料理店「来々軒」オーみんなのシウマイアレンジ梅味シウマイ＜ 材 料 ＞ ２～３人前【A シウマイの具】豚の粗挽き肉・・・・100ｇたけのこ水煮・・・・50ｇ（水分を絞ったもの）溶き卵・・・・・・・・・・・・・・Mサイズ1/4個分片栗粉・・・・・・・・・・・・・10ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・少々こしょう・・・・・・・・・・・・・少々【B梅肉ペースト】梅干し・・・・・・・・・・・・・・種を除いて50ｇ片栗粉・・・・・・・・・・・・・10ｇ【シウマイの皮】・・10枚
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