横山英樹さん１９７8年大阪府生まれ「ブルーライトヨコヤマ」店主とを決めました。イタリア料理の多彩さに魅了されて、現地にも食べ歩きに出かけ、私の地元・大阪の人気店で長く料理長を務めさせてもらいました。転機となったのは長女の誕生です。大阪のお店は居心地もいいし、独立なんて考えてもいなかったんですが、子どもが1歳半になった頃、子育てのことを考えて今のままでいいのかな、と。悩んでいるときにちょうど妻の実家近くのこの場所に空きが出たということを聞いて、お店を出すことが決まっていきました。『ブルーライトヨコヤマ』という店名も、店からほど近い国際環境認証「BLUE FLAG」を取得した若狭和田ビーチにちなんで、ぱっと思い浮かんだんです。目の前でこんなに美味しい魚が揚がりますからいろんなメニューが浮かんできます。鰆や鯖を使った「き親のスパゲティが大好きで、高校１年生の時に料理人になるこうみさち人たち●料理人海幸を提供する2430高浜町和田118-30-1 カミヤビル1F90770-72-81801ランチ 11：00〜15：00（火〜日）ディナー 17：00〜21：00（金〜日、祝日）2月曜定休 48台i@blue.light.yokoyama 母ブルーライトヨコヤマ
元のページ ../index.html#30