福井県のブランド魚の一つ「ふくいサーモン」の特長は何といっても脂の乗り具合。きれいな水で育てられ、サーモン特有の臭みもない鮮やかなオレンジの身にファンも多い。そのサーモンを贅沢にも漬け丼に！日光に当てずに一晩かけてじっくりと熟成した一夜干しは、水分も飛びにくく柔らかい食感を楽しめる。塩だけで作られており、魚本来の味を楽しめるから根強い人気を誇る。季節ごとに魚が変わるのもうれしい。もはや魚とは思えないくらいの食感と味わい。各魚をさまざまなスパイスで味付けしてあり、あとは焼くだけの超簡単食材。お弁当にもおつまみにもなるので、冷蔵庫にストックしておきたい。食べたらきっとハマるはず！海のマーケット「UMIKARA」内にある「UMIKARA食堂」で絶大な人気を誇る「漬け丼」を家庭でも！ 若狭の海で揚がる真鯛を使い、オリジナルブレンドのタレに漬け込んだ味わいは、忘れられない思い出になるはず。国産にこだわった鯖のへしこをさらにペースト状にして、塩辛さをマイルドにした、ここにしかない珍味中の珍味。ほぼペースト状なので具材に塗って焼いても美味、アンチョビのようにパスタに加えるともっと美味。25海の中できらきらと光る「金アジ」の中でもさらに厳選したアジを、純粋に塩だけで味付けした干物。化学調味料は一切使わず、子供のおやつとしても安心安全。ちょっとあぶって酒のアテに、全部砕いてふりかけに。ふくいサーモンの漬け丼1,599円（税込）若狭の一夜干し918円（税込）〜おかずもん994円（税込）若狭真鯛の漬け丼1,275円（税込）ねりさば550円（税込）金のアジ550円（税込）
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